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Fiera Nuova del Bue Grasso 2026 – Cassinelle (AL)
31 Luglio – 3 Agosto
Quattro serate in località Colombara per riscoprire la cucina robusta delle fiere di campagna, con il bue grasso nel nome e la tavola ben apparecchiata nei fatti.
🎟️ Ingresso: la locandina non indica un biglietto; ristorazione e consumazioni sono a pagamento.
- 📅 Quando: da venerdì 31 luglio a lunedì 3 agosto 2026, con cucina e musica in fascia serale
- 📍 Dove: località Colombara, Cassinelle
- 🚜 Cosa trovi: fiera rurale, stand gastronomico, piatti piemontesi e quattro diverse serate musicali
- 🍮 Il Protagonista: il bue grasso e una cucina che va dai ravioli al bollito, fino alla trippa alla cassinellese
- 👥 Livello di Folla: medio venerdì, alto sabato e domenica, più tranquillo nella serata conclusiva di lunedì
A Colombara torna la cucina da fiera, quella che non lascia spazio nel piatto
La Fiera Nuova del Bue Grasso allunga il programma a quattro giorni e porta a Cassinelle una scelta generosa: ravioli, pansotti, vitellone alla piastra, grigliata, salsiccia, arrosto, bollito misto e vitello tonnato.
Ogni sera cambia anche la colonna sonora, con Kahlua Summer, Cyelo e i suoi ospiti, Mai a Letto e Mambo Rico. Lunedì arriva la specialità più identitaria: la trippa alla cassinellese, piatto da Vecchi Dentro senza bisogno di traduzione.
Cosa Aspettarsi
- 🥩 Tradizione: carne alla piastra, arrosti, bollito misto e grigliata
- 🍝 Primi: ravioli e pansotti per chi vuole iniziare con il passo giusto
- 🥣 Specialità: trippa alla cassinellese servita nella serata di lunedì
- 🎶 Musica: una proposta diversa ogni sera, dal live al ballo
Perché ci piace
Ci piace perché è una di quelle fiere in cui il menù racconta il territorio meglio di cento dépliant. Qui la cucina è concreta, le porzioni non fanno filosofia e il lunedì ha perfino una ragione per essere atteso.