Il Budinè e la Budinera al Mercà 2026 – Sangano (TO) – 20ª Edizione
11 Aprile – 12 Aprile
Vent’anni di sagra del Budin. Se non lo conosci ancora, è colpa tua.
🎟️ Ingresso: Libero
Vecchiometro
⭐⭐⭐⭐☆
(Un piccolo borgo che ha costruito una festa intorno a una salsiccia di sangue locale. Rispetto incondizionato.)
- 📅 Quando: Sabato 11 e Domenica 12 aprile 2026 – 20ª edizione
- 📍 Dove: Piazza Marco Matta, Via Bonino, Via San Lorenzo, Via San Giorgio – Sangano (TO)
- 💎 Il Protagonista: Il Budin: la salsiccia tipica di Sangano a base di sangue e spezie. Ovviamente, accompagnato dalle figure folcloristiche del Budinè e della Budinera.
- 👥 Livello di Folla: “Famigliare”. Sangano è piccola. La folla è quella giusta: non caotica, ben disposta.
Il Budin, vent’anni di festa a Sangano
Il Budin è la salsiccia di sangue di Sangano. Non c’è modo più diretto di presentarlo.
È una preparazione che appartiene alla tradizione della macellazione domestica del maiale, quella giornata di novembre o dicembre in cui il maiale diventava prosciutti, salami, lardo, cotechini, e il budino di sangue speziato. Ogni zona del Piemonte ha la sua variante. Quello di Sangano ha la sua ricetta specifica, tramandata dalle famiglie del borgo.
La manifestazione è arrivata nel 2026 alla sua ventesima edizione: un traguardo che, per un borgo di nemmeno 2.000 abitanti, dice qualcosa sulla tenuta e sulla qualità dell’organizzazione. A fianco del Budin è nata la fiera di agricoltura, zootecnia, artigianato e hobbistica che occupa le vie del centro.
Sangano si trova nella Val Sangone, a 25 km da Torino. È piccola, verde, tranquilla. Chi va per il Budin fa parte di una comunità di affezionati che torna ogni aprile.
Cosa scovare tra i banchi e le vie
Zootecnia e Agricoltura: Il cuore pulsante della manifestazione. Gli allevatori della zona portano in piazza i loro animali migliori. Un’occasione d’oro (soprattutto se avete nipotini al seguito) per mostrare loro una vera fattoria a cielo aperto.
- Sua Maestà il Budin: Non potete ripartire senza aver celebrato la tipicità che dà il nome all’evento. Che lo mangiate sul posto o lo portiate a casa, è il souvenir obbligatorio.
- Artigianato e Hobbistica: Lungo Via San Lorenzo e Via Bonino troverete i banchi dei creativi e degli hobbisti, perfetti per scovare qualche attrezzo, oggetti in legno o lavorazioni manuali introvabili altrove.
Perché ci piace
Un traguardo importante (20 edizioni) per una fiera che non ha perso la sua identità. Sangano offre un weekend solido, rurale e gustoso. Un tuffo nelle tradizioni della Val Sangone che riappacifica col mondo.